Akhisar´da zeytin üreticisi ürününün para etmediği için ürünü yağ çıkarmak için fabrikaların yolunu tutuyor. Akhisar´da zeytin üreticisi geçen yıla göre ürüne çok masraf ettiğini ancak bu yıl zeytin fiyatlarının düşük olmasından dert yanarken zeytinini yağ olarak çıkartma kararı alarak fabrikalara yöneldi. Akhisar´da yaklaşık 57 zeytin fabrikasının hizmet verdiği ve bu seneki ürün işlemesinin ve ürün toplamasının Ocak ayına kadar devam edeceği tahmin ediliyor. Bu fabrikalardan biri olan ve geçen yıl hizmete giren Özler Zeytin ve Zeytinyağı işletmesine gelen zeytin üreticisi Akhisar Süleymanlı Mahallesinden Muhammer Erçevi;?Akhisar aslında sofralık zeytine çalışan bir bölge. Akhisar zeytininin Dünyadaki yeri bellidir, fakat bu sene belki bir takım yanlış politikalar olabilir, alt yapının bozuk oluşu olabilir, her neyse problemi büyük yaşıyoruz. İnsanlar inanın maliyetine bile ürününü satamıyor, dolayısıyla bu nedenden dolayı da insanlar çok kaliteli olmasına rağmen zeytini mecburiyetten yağ sıktırıyor bende bu kararı alanlardan bir tanesiyim. Geçen yıl aldığım bütün ürünleri 3-4-5-6 liraya aldığım zeytinleri 2-3 liraya verme zorunda kaldığım için bu senede aynı duruma düşmemek için yağa veriyorum. Hiç değilse bu doğrultuda bir stres yaşamak istemiyorum. Yağ olarak bizim Akhisar´ın yağı da Dünyada ilaç niteliğinde olduğu içinde sürekli gizemlik yağdır bizde asidi görmez, zaten insanlar dalından sıyırıp direk olarak tesislere getiriyor, çevremizde bir sürü dökülmüş zeytin var. Buranın çıkan yağı Edremit, Domat zeytin, gemli zeytin, uslu denilen veya bazıları tarafından yasemin denilen zeytin türleri bulunduğundan dolayı her zeytinin yetiştiği bir arazidir bir bölgedir, bunun verdiği damak tadı aroması da çok farklıdır yani Akhisar´a özgü farklı bir damak tadıdır, Dünyada da iyi bit pazarlama olması durumundaki burası Akhisar Süleymanlı mahallesi zeytin İhtisas Organize Sanayi Bölgesidir. Bu fabrikalara Süleymanlı mahallemizde iş sahası olmuştur. Fakat burada esasen meselemiz zeytin. Zeytin fiyat olarak bu yıl diptir, yani en düşük fiyatta kullanılmaktadır üretici tamamen zor durumadır, çünkü maliyetlerine bile ürününü satamamaktadır. Bu insanlar mecburiyetten direk olarak zeytinleri elek işlemi filan görmeden direk işletmelere veriyorlar yağ için hiç değilse zeytin yağının koruması kolay depolaması kolay hatta pazarlaması da kolay zeytine göre. Çünkü zeytine bir sürü işçilikle beraber bozulmaları da beraberinde getiren işçiliği gerekmektedir. Yağın koruması kolay olduğu olduğunda vatandaşlar zeytini yağa dönüştürerek koruma ve satma yoluna gitmektedir olay bundan ibaret. Bölgemiz için zeytin diptir yani tamamen kazandırmayan bir ürün haline gelmiştir. Zeytin ile yaşamını sürdürmek zorunda kalan insanlar çok zor durumdadır. Bu bölge için çok aciliyeti gerektiren bir durum vardır, esas belki de konuşulması gereken toplumla yani bu bölgede yaşayan insanlar ile birlikte oturulup konuşulması gereken esas mesele bu bölgede Marmara birlik gibi Akhisar Birlik yani zeytinde kooperatifçiliğin mutlaka olmazsa olmazıdır. İnsanlar bu şekilde örgütçülüğü bu şekilde yaşatmak zorundadırlar. Yaşatamazlarsa hayata geçiremezlerse benim gibi hobi olarak yapanlar fazla etkilenmeyebilirler zeytinden fakat direk bire bir ürün ile geçimini sağlayan vatandaşlarımız hakikaten zor durumdadırlar. Benim de mecbur kaldığım gibi geçen sene yaşadığı zararı bu senede hiç olmazsa stresini yaşamamak için zararını göze alarak zeytini sıktırıyorum zeytini de yağ olarak depolamak için. Şimdi şu var, kooperatifçiliği konuşmak için ben Süleymanlı mahallesinin hatta Akhisar bölgesinin bu konuda duyarlı olmasını üreticilerin bilgilendirilmesini bilgilendirme sunumlarıyla insanların kooperatif bilincini almalarını ve katılımcı olmadan yanayım. Ancak Akhisar ve bölgesindeki zeytin bu şekilde değerini bulacaktır ve sesini Dünyaya bu şekilde bir örneği olan Edremit´teki gibi Marmara birlik gibi adını dünyaya duyuracaktır. Akhisar´ın bu konuda az önce belirttiğim gibi çok farklı zeytin türlerinde bölgesinde yetişmeye uygun araziler olduğu içinde bu konuda kesinlikle ve kesinlikle damak tadımız Dünyada ben bir dersem kesinlikle iki değildir kadar garantidir bu. O kadar güzel verimli arazimiz var bunların değerlendirilmesinden yanayım yani zeytinin hakkını zeytinciye vermek zorundayız, veremezsek bu zeytinler zaman içerisinde bakılmayacak, çünkü insanlar gübreye yetişemiyor, mazota yetişemiyor, bir uçak, bir tekne, özel marinalarda insanlar yarı yarıya mazot alırken benim üreticim burada hakikaten de gidip en yüksek fiyattan mazot almamalı. Bunlarında tarım politikaları olması gerekiyor ülkemizde tarım politikasında olmamasından dolayı biz bu acıları yaşıyoruz, üreticilerimizde hakikaten zor durumdadır. İnsanları her şekilde suçlayabiliyorlar, ama şu anda tarımla uğraşan bölgemiz zaten tek ürün zeytine kalmıştır bütün üreticilerimiz çok büyük toprak sahibinden küçük toprak sahibine kadar tamamı çok zor durumda . İnanın bir sonraki döneme ürün çıkaramaz durumuma geldiler insanlar tarlada direk satan satana şu anda. Adam kesinlikle traktörünün arızasını dahi karşılayamaz durumda çünkü satmış olduğu tonlarca ürün ile ancak traktörünün diğer giderlerini karşılayabilir duruma gelmişler. Gübre fiyatları 2-3 ay içerisinde 3 katına kadar çıkmış iken zeytininde tam tersine geçen seneye kadar üçte bir fiyatına inmesini doğru bulmuyorum. Tamamen adaletsiz bir anlayış ile üretici zor durumda belki de bilinçli olarak bırakılmıştır.? dedi . Akhisar Süleymanlı mahallesinden Türkiye´nin ilk ve tek Zeytin İhtisas Organize Sanayinde faaliyet gösteren Özler zeytin yağ İşletmesi ortaklarında Ertan Tosun ise yaptığı konuşmada; ?Bizim bölgemizde 57 tane zeytinyağı işletmesi mevcut Özler Zeytin ve zeytin yağı işletmesi olarak müşteri memnuniyetini ön planda tutarak günlük 80-90 ton zeytin işliyoruz. Müşterimizin isteği doğrultusunda hakkı ya ve ya ücret olarak alıyoruz. Kendim Ziraat Mühendisiyim ama hem zeytin üreticiliği ile de uğraşıyorum.? diyen Tosun, sözlerine şöyle devam etti; ?Bu işlere yeni başladık, günlük olarak 80-90 ton civarında kapasitemiz var, üreticimizin isteği doğrultusunda yağ sıkımını gerek hak olarak gerek ücret olarak yapıyoruz. Bu sene zeytin yağımız geçen yıla göre biraz fazla buna zeytin fiyatlarının da etkisi var, ürünün dökülmesi de var genel olarak fiyatların düşük olmasının etkisi daha fazla. Zeytin yağında rekolte bu sene geçen yıla göre daha fazla olur diye ümit ediyoruz. Zeytin yağında lezzet olarak olsun mevki mevki yani tarladan tarlaya fark ediyor, örneğin kimi tarla daha fazla yağ veriyor, ova kısımları daha ay yağ veriyor, bu da hava ve iklim şartlarına yağmurun ağmasına hepsine bağlı . Tabi bu sene yöremizde kurt olmayışı da zeytinyağındaki asidin düşüş olacağını ümit ediyoruz ama yağış olmaması bunu tersine de çevirebiliyor. Bizim için biraz öncede belirttiğim gibi müşterinin memnuniyeti ön planda müşterimiz bizi aradığında zeytinini kendi araçlarımız ile alıp yağını çıkarıp evine kadar teslim ediyoruz. Ancak biz şunu istiyoruz müşterimiz bizi tercih edip geldiğinde hijyenik temiz ve güler yüzlü personelimiz ile yağını çıkarırken başında beklesin bizim bir çayımızı içsin yağının nasıl koşullarda çıkarıldığını kendi gözleri ile görsün diyoruz, bu konuda da iddialıyız. Bizleri tercih eden müşterilerimize teşekkür eder yeni mahsullerini toplayan üretici arkadaşlarımıza hayırlı işler kolaylıklar dileriz.? dedi.
