MUTFAKTAKİ YILDIZ
Egea´nın aşçısı Fatih Erdoğan, Zeytin döneri ile insanlara yeni tatlar sunarak, yaşamını ve yaşadıklarına dair her şeyi Altıeylül Gazetesine anlattı.
Tarih: 15.11.2018 11:37:05/ 8476okunma / 0yorum

Egea´nın aşçısı Fatih Erdoğan, Zeytin döneri ile insanlara yeni tatlar sunarak, yaşamını ve yaşadıklarına dair her şeyi Altıeylül Gazetesine anlattı.
Konuşmasına kendini tanıtarak başlayan Fatih Erdoğan; “1982 Akhisar doğumluyum. Çocukluğum çiftçilik yapan ailemin yanında onlarla beraber aynı şartlarda çalışarak başladı. O yüzden toprak ve doğaya müthiş bir aşkım var. Babamın rahatsızlığı nedeniyle orta okulun ikinci sınıfında okulu terk ettim. Ama bu bir mazeret sayılmazdı daha sonra 15 yaşında çalışmaya başladım. Şartlar iyileşmeye ortaokul,liseyi bitirip en son üniversite sınavına katıldım, istediğim 4 yıllık bölüm olmadı. Kendi branşımda bir bölüm olana kadar denemeye devam edeceğim. Şu an mesleğimde 22.yılımı ve genel olarak aynı ortamlarda uzun süre çalıştım çünkü usta zanaatkar ve sebatkar olmalı. Bir ayağı gelenekçi bir ayağı yenilikçi olmalı,yaptığın işi en iyi şekilde yerine getirmeye çalışmalı. İyi usta olmanın  bence ilk şartı iyi çırak olmaktır, siz öğrenmek veya yapmak istemedikten sonra dünyanın en iyi ustasıyla çalışsanız ne fayda. Yenilik her zaman herkesin peşinde koştuğu bir duygudur. ‘Vatan sevgisi imandandır´ hadisi beni çok etkilemiştir. En son buluşum zeytin döneri bu bağlamda ortaya çıktı. Son zamanlarda zeytin ekimi çoğaldı artık buna kullanım alanı ve katma değer kazandırmak lazım. Yağ ve sofralık zeytine farklı bir bakış açısı getirmek istedim artık kahvenin yanında ikramlık ve Akhisar´ımıza gelen misafirlerimizin hediyelik olarak götürecekleri bir tatlı olacak inşallah zeytin döneri. Doğal zeytin ve şekerden elde ettiğim bu ürünle birlikte yaptığım daha önceki Zeytin Hasat Şenliğindeki zeytin yağlı ısırgan ve gelincikli menemen birçok aşçı,gurme ve ünlülerin dikkatini çekmişti. Zeytinyağı insan sağlığı için önemli, ben aşçıları hekime benzetmişimdir. Onların görevi, işi tedavi etmek, bizim işimiz de hastalıklardan hijyen ve doğal ürünler yaparak olduğunca uzak tutmak. Genel olarak hazır katkılar, koruyuculu ürün kullanmaktan mümkün olduğunca uzak durmaya çalışıyorum. Yenilik peşinde sürekli bir heyecan içindeyim. Ayda en az 2-3 kitap bitirmeye,sürekli eğitim,seminer,fuar ve dünya çapında işini en iyi yapanları takip edip işime adapte etmeye çalışıyorum. Denemekten korkmam. Pastacılık yaptığım dönemde isotlu acılı dondurma yapmıştım, bana gülen ve kızanlar oldu. Şuan acı ekşi, acı tatlar soslar Uzakdoğu mutfağı  olarak mutfaklara girmeye başladı. Bizler yapınca deli, yabancılar yapınca ‘Vay yabancılar yapıyor arkadaş´ oluyor. Ben de iki çocuk yetiştirmeye çalışıyorum. Onlara şimdiden ne olacaklarını değil ne iş yaparlarsa yapsınlar, yaptıkları işi en iyi şekilde yapmalarını öğretmeye çalışıyorum çünkü bizim sokakları tertemiz yapan temizlik görevlisi, çok sağlıklı lezzetli ürünler yetiştiren çiftçiğe, tamirciye,terziye, çobana işini çok kaliteli yapan ustalara ihtiyacımız var. Toplum bunların hepsine ihtiyaç duyar. İnşallah son ürünümüz Akhisar´ımıza ve ülkemize bir katkı sağlar.”dedi.









Kaynak: SEMİH GÜRMEN

Anahtar Kelimeler: MUTFAKTAKİ YILDIZ
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
DEĞİŞİM ZAMANI
DEĞİŞİM ZAMANI
Ak Parti Manisa İl Başkanlığına Salih Hızlı Atandı
BAKIRLIOĞLU, “ANITKABİR´DE ATATÜRK´ÜN GENÇLİĞE HİTABESİ YASAK MI?”
BAKIRLIOĞLU, “ANITKABİR´DE ATATÜRK´ÜN GENÇLİĞE HİTABESİ YASAK MI?”
İddialara göre 10 Kasım günü Ak Parti tarafından getirilen kıtaların attığı Recep Tayyip Erdoğan sloganlarına ses çıkarmadığı ileri sürülen Anıtkabir yönetimi, Akhisarlı gençlerin “Atatürk´ün Gençliğe Hitabesini” okumalarını engellendiği ifade edildi.
FARKLI LEZZETLER AKHİSAR´DA
FARKLI LEZZETLER AKHİSAR´DA
Türkiye´nin birbirinden farklı yöresel ürünleri ve lezzetler Fuarı Akhisar´da.
PRİM DESTEKLEMELERİ İÇİN MÜRACAATLAR BAŞLADI
PRİM DESTEKLEMELERİ İÇİN MÜRACAATLAR BAŞLADI
Akhisar Havzasında desteklenen 2019 üretim yılın ait Dane Zeytin, Zeytinyağı, Dane Mısır, Pamuk, Buğday, Arpa ve Nohut ürünlerini kapsayan Fark Ödemesi Desteği için üreticilerin müracaatları alınmaya başlandı.
MÜFTÜLÜKTEN GÜL DAĞITIMI DEVAM EDİYOR
MÜFTÜLÜKTEN GÜL DAĞITIMI DEVAM EDİYOR
Akhisar ilçe Müftülüğü Mevlid-i Nebi Haftası münasebetiyle Mustafa Kirazoğlu devlet hastanesi yatan hastalar servisinde Gül Dağıtımı yaptı.
ANKARA´DAN  AKHİSAR´A  ÖDÜL
ANKARA´DAN AKHİSAR´A ÖDÜL
Çağlak Veteriner Hizmetleri Limited Şirketi Sahibi Veteriner Hekim Doğan ENSİVRİ, Hacettepe Kongre ve Kültür Merkezi´nde, Su ve Teknoloji Derneği (SUTEK) tarafından Çevre ve Şehircilik Bakanlığı‘nın koordinasyonunda düzenlenen, ‘ 6. Su ve Çevre Konferansı´nda ‘Çevre Dostu Hizmet Başarı Ödülü´ ne layık görüldü.
AKHİSAR´DAN ANITKABİR´E ÖZEL ZİYARET
AKHİSAR´DAN ANITKABİR´E ÖZEL ZİYARET
Akhisar Belediye Başkanı Besim Dutlulu´nun talimatları doğrultusunda Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü´nün belirlediği bir heyet, 10 Kasım Atatürk´ü Anma Günü dolayısıyla Anıtkabir´i ziyaret etti.
BUGÜN FİDAN YARIN NEFES
BUGÜN FİDAN YARIN NEFES
Çanakçı köyünde ‘Bugün Fidan Yarın Nefes´ etkinliği düzenlendi.
AKHİSAR BELEDİYESİ´NDEN UNUTULMAZ 10 KASIM VİDEOSU
AKHİSAR BELEDİYESİ´NDEN UNUTULMAZ 10 KASIM VİDEOSU
Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk´ün vefatının 81. yılında Akhisar Belediyesi tarafından çekilen 10 Kasım videosu büyük beğeni topladı.
ÖZLEM VE MİNNETLE
ÖZLEM VE MİNNETLE
“Benim naçiz vücudum, bir gün elbet toprak olacaktır. Fakat Türkiye Cumhuriyeti, ilelebet payidar kalacaktır. “
KANAL HATTINI TIKAYAN 10 METRELİK AĞAÇ KÖKÜ ÇIKARILDI
KANAL HATTINI TIKAYAN 10 METRELİK AĞAÇ KÖKÜ ÇIKARILDI
Akhisar ilçesine bağlı Göcek Mahallesi´nde kanalizasyon hattının bakım onarımı esnasında hattan 10 metrelik ağaç kökü çıkarıldı.
DOĞUCA MAHALLESİ TAŞKIN SIKINTISINDAN KURTULDU
DOĞUCA MAHALLESİ TAŞKIN SIKINTISINDAN KURTULDU
MASKİ Genel Müdürlüğü, Akhisar ilçesine bağlı Doğuca Mahallesi´nde dere temizlik çalışması gerçekleştirdi.
AKHİSAR KENT KONSEYİ ENGELLİ MECLİSİ, YAŞANAN SKANDALI KINADI
AKHİSAR KENT KONSEYİ ENGELLİ MECLİSİ, YAŞANAN SKANDALI KINADI
Akhisar Kent Konseyi Engelli Meclisi Aksaray´da, otizmli öğrencilerin bazı öğrenci velileri tarafından dışlanmasını kınandı.
ZEHRA MUHİTTİN KAVAKLI ANAOKULUNDA LÖSEV FARKINDALIĞI
ZEHRA MUHİTTİN KAVAKLI ANAOKULUNDA LÖSEV FARKINDALIĞI
Zehra Muhittin Kavaklı Anaokulu “Maskemi Takarım Farkındalık Yaratırım” kampanyasına destek verdi.
SABAH NAMAZI BULUŞMASI GÜPLÜCE´DE DEVAM ETTİ
SABAH NAMAZI BULUŞMASI GÜPLÜCE´DE DEVAM ETTİ
Akhisar´da sabah namazı buluşması her geçen gün yoğun ilgi görüyor.
AKHİSAR´DA MEVLİD KANDİLİNDE CAMİLER DOLDU TAŞTI
AKHİSAR´DA MEVLİD KANDİLİNDE CAMİLER DOLDU TAŞTI
Akhisar´da Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed`in (sav) dünyaya geldiği gün olan Mevlid Kandili nedeni ile camilerde kandil programı düzenlendi.
FARKLI LEZZETLER AKHİSAR´DA BULUŞUYOR
FARKLI LEZZETLER AKHİSAR´DA BULUŞUYOR
Türkiye´nin birbirinden farklı yöresel ürünleri ve lezzetleri Akhisar´da buluşuyor.
GÜL GÜNÜ ETKİNLİĞİ
GÜL GÜNÜ ETKİNLİĞİ
Akhisar Müftülüğü Mevlid-i Nebi Haftası nedeniyle Gül günü etkinliği düzenledi.
LOKANTACILAR ODASINDAN LOKMA HAYRI
LOKANTACILAR ODASINDAN LOKMA HAYRI
Akhisar Lokantacı, köfteci ve tatlıcılar esnaf odası Gazi Mustafa Kemal Atatürk´ün ölümünün 81´nci yılı nedeni ile lokma hayrı düzenlendi.
BAKIRLIOĞLU´NDAN  AYDEMİR´E DAVET
BAKIRLIOĞLU´NDAN AYDEMİR´E DAVET
“Yoksulluğu Görmek İstiyorsa Akhisar´ın Köylerine Beraber Gidelim”
10 KASIM ATATÜRK´Ü ANMA PROGRAMI BELİRLENDİ
10 KASIM ATATÜRK´Ü ANMA PROGRAMI BELİRLENDİ
Türkiye Cumhuriyet´inin kurucusu, Ulu Önder, Gazi Mustafa Kemal Atatürk´ün aramızdan ayrılışının 81. yılında, 10 Kasım Atatürk´ü anma programı belirlendi.
ÖĞRENCİLERDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
ÖĞRENCİLERDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
Akhisar´ın gözden eğitim kurumlarında Misak-ı Milli İlkokulu 4- D sınıfı öğrencileri kendi aralarında aldıkları karar doğrultusunda sınıf öğretmenleri Ahmet Samim Tatar´ın da destekleriyle kendi harçlıklarından birikim yaparak Türk Silahlı Kuvvetleri Güçlendirme Vakfı´na bağışta bulundular.
BARIŞ PINARI GAZİSİNİ ALBAY ŞAHİN ZİYARET ETTİ
BARIŞ PINARI GAZİSİNİ ALBAY ŞAHİN ZİYARET ETTİ
Akhisarlı Uzman Çavuş Mehmet Ali Uslu geçtiğimiz günlerde Barış Pınarı harekâtında gazi olmuştu.
AMATÖR DENİZCİLİK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ
AMATÖR DENİZCİLİK EĞİTİMİ DÜZENLENDİ
Akhisar Esnaf Odaları tarafından amatör denizcilik eğitimi düzenlendi.
CHP KADIN KOLLARINDAN FARKINDALIK
CHP KADIN KOLLARINDAN FARKINDALIK
Cumhuriyet halk partisi kadın kollarının geleneksel hale getirdiği lösemili çocuklar için kermes etkinliğinin bu yıl ikincisi gerçekleşti.
Zeytin Diyarından Başkan Ergün´e Ziyaret
Zeytin Diyarından Başkan Ergün´e Ziyaret
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Cengiz Ergün, Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, yönetim kurulu üyeleri ve zeytin üreticilerini ağırladı.
MEVLİD-İ NEBİ HAFTASI İŞARET DİLİ İLE ANILDI
MEVLİD-İ NEBİ HAFTASI İŞARET DİLİ İLE ANILDI
Akhisar Halk Eğitim Merkezi İşaret Dili kursu tarafından Mevlid-i Nebi Haftası´nda Peygamber Efendimiz ve Onun Hadislerini konu alan video, işaret dili ile çekildi.
AKHİSAR´DA MEVLİD KANDİLİ ULU CAMİDE KUTLANACAK
AKHİSAR´DA MEVLİD KANDİLİ ULU CAMİDE KUTLANACAK
İslam âleminin heyecanla beklediği bu önemli günlerden olan Mevlid Kandili 8 Kasım Cuma akşamı dualar ile kutlanacak.
ANKARA EKİN TİYATROSU´NDAN AKHİSAR´DA MUHTEŞEM OYUN
ANKARA EKİN TİYATROSU´NDAN AKHİSAR´DA MUHTEŞEM OYUN
Akhisar Belediyesi ve Ankara Ekin Tiyatrosu´nun birlikte hayata geçirdiği ‘Memleketin Kısmeti´ adlı oyun Akhisarlı tiyatro severlerin beğenisine sunuldu.
AKHİSARLI BİSİKLETÇİLER LÖSEMİLİ ÇOCUKLAR İÇİN PEDAL ÇEVİRDİ
AKHİSARLI BİSİKLETÇİLER LÖSEMİLİ ÇOCUKLAR İÇİN PEDAL ÇEVİRDİ
Akhisar Belediyesi Zinde Yaşam Kulübü tarafından her Çarşamba akşamı düzenlenen Akhisarlı Bisikletçiler bu hafta löseminin önlenebilen ve tedavi edilebilen bir hastalık olduğunu vurgulamak için pedal çevirdi.
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
13 Kasım 2019 Çarşamba
Son Yorumlananlar
AKHİSARDA KONUTTA SORUN BÜYÜK, ÇÖZÜM ZAMAN ALIR
Akhisardaki otopark problemi çözülmeli bi de yaya insanların gezerek alışveriş yapacağı yer olması lazım şehiriçinde.
AKYÜZ KONUŞTU, İDEAL ADAYI YORUMLADI
Şehrimizin aradığı yöneticinin, hizmet yaparken, proje üretirken şehir halkına kulak verecek, ihtiyaçlarını analiz edip belli bir plan çerçevesinde çalışıp, şehir halkının daha iyi hizmet alabilmesi için kendi siyasi tercihlerinin engel olmaması gerekir. Çıktığınız bu yolda Allah gönlünüze göre versin.
YENİ ORTOPEDİ UZMANI GÖREVE BAŞLADI
Hayırlı olsun http://www.avrasyaortopedi.com
YAĞIŞ AKHİSARI TEĞET GEÇECEK
teyit değil teğet olamalı. başlığı düzeltiverin canlar Admin: İlgi ve uyarınız için teşekkür ederim.
Toprak Analizini Yaptır, Verimini Arttır!
Toprak analizi için ücret tarifesi nedir.Analiz için Ne kadar ücret ödenmesi gerekli. Bu konuda gerekli bilginin tarafıma verilmesini arz ederim.
Toprak Analizini Yaptır, Verimini Arttır!
Toprak analizini hangi aylarda yaptırmamız daha uydur.Bu konuda bir takvim var mı Bilgilendirebilirmisiniz.
BURASI DURAK MI?
Egemenlik meydanı durağımız yıllardır aynı yerdedir. Otobüsün duraga yolcu almak için yanaştığındaki sıkıntı yanlış park etmeler ve aras kargonun 3 şeridi ihlal ederek araç yüklemesidir. Resimlerde de yanlış parklar açıkça görülmektedir.
TARAFTAR AKHİSAR YÖNETİMİNE SESLENDİ
Sizin aracılığınızla doğu tribün a b kapısının içerisinde bulunan yönlendirme levhaları ters konulmuş.wc yi büfe büfeyi wc gösteriyor.acil durumlar için bulunduğunuz yer şuan burasıdır yazıyor.kuş bakışı bakıldığında batı tribünü işaretli.Basit ama hoş olmayan görüntüler.o levhaları yapan arkadaşlar ayrıca tebriklerimi iletiverin.ilginize şimdiden teşekkürler.
KENT KONSEYİ MECLİS TOPLANTISI ERTELENDİ
Sevgili Umut Kardeşim; kent meclisinde farklı temsil görevine gelen ve delegasyon olarak teklif edilip, kabul edenlerin (toplantıda hazır bulunan 21 delegemizi ve geçerli mazereti olanları ayrı tutarak) şunu bilmesi lazım. Burası şov yeri değil. Sadece isimlerinin duyulmasını sağlayıp, aday olan, ancak iş icraata geldiğinde ortalıkta görünmeyen şark kurnazlarına şunu diyorum. Her fırsatta koltuk, makam, nam kapmaya çalıştığınızı bu halk öğreniyor. Yazıklar olsun. Bu şehre yakışmıyorsunuz vesselam...
Akhisar Ticaret Borsası Altı Eylül İlkokulu Öğrencilerinden Bir İlk
Her alandaki başarısını, azmini, çalışkanlığını,sıra dışı fikirlerini,her işin mutfağında terleyerek üstesinden gelmeyi düstur edinerek farkındalık yaratan, paylaşımcılığıyla kaliteli bir rehber olan, en önemlisi emeğini mesleğine katık etmiş saygıdeğer meslektaşım, değerli kardeşimi yüreğimin ta derinliğideki dupduru sevgimle kucaklıyor,tebrik ediyorum. İyi ki sizin gibi mesleğine aşık eğitimcilerimiz hala bir nesle nefes oluyor.Bu başarıya imzalarıyla ortak olan ALTI EYLÜL İLKOKULU 4-G sınıfının gelecek vadeden gençlerini gururla tebrik ediyorum.İyi ki varsınız ZÜHRE öğretmenim... ALTAŞ AİLESİ
Düşmanlarınızın en kuvvetlisi içinizdedir.

Hz. Muhammed
Biyografi
Tüm Biyografiler
aa
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar