Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında düzenlenen programda, Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Dr. Onur Basançelebi, “Kaliteli Zeytinyağının Özellikleri ve Elde Edilmesinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar” başlıklı bir söyleşi gerçekleştirdi.
Söyleşide; zeytinyağının duyusal özellikleri, doğru hasat zamanı, sıkım yöntemleri, depolama koşulları ve ambalajlama süreçleri gibi üretimin tüm aşamalarında dikkat edilmesi gereken önemli hususlar katılımcılarla paylaşıldı.
Köy halkı tarafından yoğun ilgiyle takip edilen etkinlikte Dr. Onur Basançelebi, Büknüş Köyü Muhtarı Turgut Gülüm’e ve köy halkına gösterdikleri misafirperverlikten dolayı teşekkür etti. Program, katılımcılara belgelerinin takdim edilmesiyle sona erdi.
