Denetimlerde, döner ürünlerinin muhafaza ve saklama koşulları, hazırlama ve pişirme alanlarının hijyenik uygunluğu ile üretimde kullanılan hammaddelerin mevzuata uygunluğu titizlikle incelendi. Ayrıca, dönerin raf ömrünün, pişirme işlemi başladıktan sonra en fazla 12 saat olması gerektiği kuralı kapsamında gerekli kontroller yapıldı.
Uygunluk denetimlerinin yanı sıra, bazı işletmelerden döner numuneleri alınarak analiz yapılmak üzere laboratuvara gönderildi.
Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amacıyla bu tür denetimlerin düzenli olarak sürdürüleceğini vurguladı.
