Akhisar´da, yeni mahsul kırmalık yeşil zeytin piyasaya çıktı.
Türkiye´de, zeytin diyarı olan ve adını dünya geneline duyuran Zeytin Diyarı Akhisar´da Eylül ayının girmesiyle birlikte kırmalık zeytin piyasaya çıktı. Zeytin üreticisi yeşil olarak bahçesinden topladığı zeytini alıcısına getirerek satış yapmaya başladı. Akhisar´da zeytin alım işi ile uğraşan İsmail Dinç, ?Zeytin diyarımız Akhisar´da yeşil zeytin piyasaya çıktı. Bu yıl bazı bölgelerde zeytin var bazı bölgelerde yok. Tabi zeytin denince ve zeytinyağı denince ilk akla gelen Akhisar oluyor. Akhisarlı üreticilerimiz erken hasat dediğimiz kırmalık trilya ve domat çeşitlerinden toplayarak satış yapmak üzere getiriyor biz de piyasada neyse burada alıp depolarımıza atıyoruz veya vatandaşımız evinde kırmalık zeytin yemek için gelerek bizlerden yeşil zeytin temin ediyor. Yeşil zeytin sofraların tatlandırıldıktan sonra kahvaltı sofrasını da süslüyor. Akhisar´da Kasım ayı içerisinde başlayarak, devam eden zeytin hasadı sofralık zeytin ve yağ olarak değerlendiriliyor. Toplanan zeytinlerden ayrılan; yeşil, pembe ve siyah zeytinler salamura, baskı, çizme, kırma ve değişik yöntemler ile evlerde hazırlanıyor. Sonra da sofraları süsler. Akhisar´ımızda bu sene geçen yıla göre zeytin az olmasına rağmen rekolte ve kalitenin yüksek olması bekleniyor. Erken hasat dediğimiz kırmalık olan yeşil zeytinin fiyatını kilosunu 5-7 TL´den satıyoruz. Yeni mahsul yılımızın Akhisar´ımıza, üreticimize, tüccarlarımıza hayırlı olmasını ve bereketli kazanç getirmesini diliyoruz." diye konuştu.
